TURRON DE GUIRLACHE

INGREDIENTES

1/2 Kg. de almendra pelada
3/4 Kg. de azúcar
1/2 limón
1 bolsita de anisetes para decorar
1 cucharada de miel


PREPARACIÓN




Poner el azúcar a derretir en una sartén, cuando esté liquido, añadir la miel y el zumo del limón, poner las almendras y remover hasta que todas estén cubiertas.

Untar un mármol con aceite de oliva, extender y poner encima las almendras, aplanar y extender hasta conseguir el grosor adecuado,  expolvorear con los anisetes, dejar enfriar y cortar.

Listo para presentar y comer

MAGDALENAS

INGREDIENTES


200 grs. de azúcar
5 huevos
ralladura de 1 limón
200 grs. de harina
1 cucharada de levadura
180 grs, de mantequilla




PREPARACIÓN

Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta que quede un  punto pomada, entonces añadir la ralladura del limón y los huevos de uno en uno,  mezclar esto con la harina hasta conseguir una pasta uniforme.

Repartir la masa  en los moldes  (unas 3/4 partes) y espolvorear con azúcar.

Hornear a 180 grados unos 10/15 minutos y listas.

BOMBONES CON FRUTOS SECOS

INGREDIENTES


150 Grs. de avellanas
150 grs. de almendras
150 grs. de nueces
2 tabletas de chocolate fondant para postres
mantequilla
papel de horno.


PREPARACIÓN 

Extender el papel de horno sobre la encimera e ir colocando los frutos secos:  1/2 nuez, tres avellanas y tres almendras, repetir los grupos dejando un poquito de espacio entre ellos.

Partir el chocolate y fundir, bien al baño maría o en el microondas, una vez fundido, añadir dos cucharaditas de mantequilla y batir para mezclar, cuanto más batido, los bombones quedarán más brillantes.(estos de la fotografía no tienen  la mantequilla y queda mates).

Ir poniendo encima de los frutos secos el chocolate fundido hasta que se cubran, dejar enfriar y quitar del papel.

Se pueden meter en bolsitas de celofán y guardar en la nevera.  Se hacen muy rápido y te sirven para regalar si en un momento de necesidad no tienes nada a mano.

FRITADA COMO LA HACIA MI ABUELA

INGREDIENTES

1 Calabacín
1 cebolla
2 pimientos verdes
1 rojo
1ó 2 patatas según tamaño
2 huevos
sal, aceite.



PREPARACIÓN

Partir todos los ingredientes, menos el tomate, en trozos menudos y poner en una sartén a fuego medio tirando a bajo para que se pochen, cuando estén casi echos, añadir el tomate triturado, dejar cocer unos diez minutos,  añadir los huevos batidos y remover hasta que estén cuajados.

Servir;  también se puede añadir un poco de atún en aceite.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES

1 yogur de limón
la misma medida del yogur de aceite
2 medidas de azucar
3 medidas de harina
3 huevos
3 manzanas
ralladura de limón
levadura.



PREPARACIÓN


batir bien todos los ingredientes, después en un molde se coloca papel de horno, y se van alternando capas de la crema, manzanas, capa de crema, terminando con la crema, espolvorear con azúcar y meter al horno unos 25 minutos y  listo.


Yo utilizo manzanas golden porque me resultan más suaves, pero se pueden poner reinetas.

POCHAS CON PISTO

INGREDIENTES


1/2 Kg. de pochas limpias, o en su defecto  1 lata gde. de las naturales de la marca J´ae
1calabacin
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 patata (opcional)
tomate
sal
PREPARACIÓN

cortar el calabacín, la cebolla, los pimientos y la patata, poner en una sartén a fuego lento y cuando estén pochaditos retirar.
Freír el tomate y añadir  a las verduras.

Mientras, en una cazuela habremos puesto a hervir las pochas, una vez echas, añadir el pisto y dejar que hierva un poco todo junto. Retirar del fuego y dejar reposar, están más buenas si se hacen pronto por la mañana y reposan hasta la hora de servir.

SOPAS DE AJO

INGREDIENTES


(para dos personas)
1 cabeza de ajos grande
1 pastilla de caldo
agua
1 huevo


PREPARACIÓN


Poner a hervir el agua y añadir los ajos
machacados junto con la pastilla de caldo.

Dejar hervir unos diez minutos, y colar el caldo,  batir un huevo y ponerlo en un colador pequeño para que caiga en forma de hilillos finos y cuaje.

Si se desea freír cuadraditos de  pan y añadir.

Deliciosa en las cenas de invierno.