1/2 kg. de orejones, ciruelas y pasas a partes iguales
3/4 litro de vino tinto
300 gr. de azucara moreno
un palo de canela
la corteza de un limón
PREPARACIÓN
Poner en remojo durante dos horas los orejones, pasas y ciruelas. En una cazuela verter el vino, 1/2 litro de agua, el azúcar, la canela y la corteza del limón. Poner al fuego y cuando empiece a espumar, retirar un momento, batir con la batidora y añadir las frutas bien escurridas. Tapar la cazuela y dejar hervir durante un cuarto de hora, se puede servir caliente y a temperatura ambiente, también si quieres puedes triturar las frutas.
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