ARROZ TRES DELICIAS

INGREDIENTES


tres tazas grandes de arroz hervido y frío.
100 grs. de gambas peladas y cocidas o rehogadas
medio vaso de guisantes cocidos
Un filete de jamón de cocido grueso
un diente de ajo
un puerro
tres huevos
aceite.

PREPARACIÓN

Hacer una o dos tortillas y partirlas a cuadraditos o tiritas.

cortar el ajo y el puerro menudito y pochar a fuego medio, incorporar las gambas, los guisantes y el jamón que habremos cortado a cuadraditos también, rehogar durante un minuto.

Añadir el arroz y poner a fuego fuerte removiendo para que todos los ingredientes queden sueltos, rectificar de sal y poner los trocitos de tortilla, mezclar todo, servir caliente.

NOTA: puedes utilizar arroz que te haya quedado del día anterior